我国学术界一般将20世纪初作为世界现代史开端的依据包括
以下哪些历史内容发生在20世纪第二个10年_____。
对于世界现代史开端的划分，我国学术界目前主要有两种观点：一种是将20世纪初作为世界现代史的开端；另一种是将俄国的十月革命作为世界现代史的开端。
西方学界所说的“modern time”一般是指学术界通常所说的“现代”。
前苏联将十月革命作为一个新时代的开端不是一开始就有的，是上世纪五十年代伴随“五种社会形态”说而出现的。
揭开第二次世界大战反战争序幕的事件是_____。
以下不属于帝国主义基本特征的选项是
亚洲觉醒代表着民族忧患意识和民主改革意识的觉醒，是20初亚洲广大地区发生的一系列反对帝国主义、殖民主义侵略和剥削压迫及摆脱传统封建专制统治的资产阶级民族民主革命运动，以下事件属于亚洲觉醒的是
小说《母亲》和文章《我不能沉默》的内容都与1905年俄国革命密切相关，它们先后出自哪两位作家
提拉克曾经说：“自治就是自己的统治，要把全部管理权拿到自己手里，我要房子的钥匙！”这段话表明国大
从20世纪初的新科学革命大大改变了人们对物质、时间、空间、运动、因果性等的基本认知而言，它不失为一场思想革命。
以下选项属于欧洲优势的表现的有
第一次世界大战前，意大利加入到德奥阵营;第一次世界大战爆发后，意大利却在英国的利诱下背叛了它的盟友，宣布对奥作战。意大利的前后变化，充分说明
“靠凡尔赛和约来维系的整个国际体系、国际秩序是建立在火山口上的”，这句话揭示了凡尔赛体系所包含的深刻矛盾。该话是谁说的？
在第一次世界大战中，1916年发生在西线的战役是
巴黎和会上签订的《凡尔赛和约》的内容中，最能反映会议掠夺性质的选项是
1917年8月14日，段祺瑞宣布对德奥集团作战。参战形式：以农民为主组成“劳工旅”开赴西线。主要任务：修路架桥、挖掘战壕、物资运输、装卸货物、清扫地雷、野战救护、掩埋尸体等。仅派往法国的华工就达14万余人，近万名华工死在了异国他乡。
第一次世界大战使成为暴发户，军事力量最终赶超英法。
“不给临时以任何支持”和“全部政权归苏维埃”，被视为俄国革命和平发展策略口号，它出自：
德国十一月革命的开端是
下列关于俄国十月革命的爆发叙述正确的是
在德国十一月革命中，能充分体现其无产阶级政试图将资产阶级民主革命转变为革命，具有无产阶级革命性质的事件有
斯托雷平土地改革，维护了农民的利益，促进了农村资本主义的发展。
1919年3月共产和社会民主合并成立匈牙利，实际上等于共产丧失了组织上的独立性，丧失了对革命的领导权。
20世纪20年代西方资本主义世界与苏联之间的以“均势”为前提，以经济为动力，开始了和平交往，与苏俄建立贸易关系的第一个资本主义大国是
1934年通过《约翰逊法案》，主要内容是：
20世纪20年代资本主义世界的经济得到了稳定的发展，但在各国经济恢复、发展或繁荣的背后仍存在着诸多问题，这成为三十年代大危机的隐患。大危机主要表现为生产过剩的危机，造成购买力降低、市场萎缩进而导致生产过剩的原因主要有
20世纪20年代经济进入繁荣时期，这一时期被称为“柯立芝繁荣”，的三大支柱产业部门是指
整个20年代，资本主义各国的经济恢复和发展得益于以电力的发明与应用为标志的第二次科技革命的强力推动。
墨索里尼将自己创建的组织称为“国际行动革命”。
甘地提出“非暴力不合作运动”的根本目的是
20世纪30年代，墨西哥总统卡德纳斯领导的改革，其核心内容是
下列关于甘地“非暴力不合作运动”的正确叙述有
凯末尔主义的基本思想不包括
凯末尔主义的基本思想中民族主义主要包括两方面的内容，一是强调反对外来侵略，捍卫土耳其领土完整，民族独立；二是强调土耳其的单一民族性，突出了土耳其民族与土耳其的一致性。
卡德纳斯改革是一场小资产阶级领导的反帝反封建的改革。
学者在《俄罗斯史》中写道：“许多人认为，五年计划不过是斯大林的个人幻想，但在相对落后的要想实现工业化，五年计划或许并不是唯一的、也不是最好的办法，但它却是一条有效的捷径。”对这句话的正确理解是
某博物馆收藏的一份写道：“彼得格勒城市及郊区的所有工人、水兵、赤卫队和铁路组织的会议……决定，派我们中间的优秀分子加入‘为饥饿的彼得格勒到农村征粮’的队伍。”这一出现的历史背景应是
新经济政策的典型特征是
苏联工业化的特点包括
苏联工业化建设的第一个五年计划能够顺利推进得益于全球经济危机的爆发。
战时和新经济政策建设的途径不同，前者是直接过渡，后者是迂回，经过多个环节最终过度到。
斯塔夫里阿诺斯的著作《全球通史》中写到：“（苏联）五年计划引起了全世界的关注。尤其是因为同一时期的西方经济崩溃……因此，原本怀疑的态度现在转变成真正的兴趣，有时转变成模仿。”在当时“模仿”指的是：
1933年，纳粹打击德国共产，制造了
在1933年3月4日罗斯福的就职演说中说到：“我们应该老老实实面对我们今天的境况，不用畏缩逃避。……价格已经缩小到离奇的水平；税收上升；我们的支付能力下降；各类的收入都严重削减；在贸易交流中，交换手段受到冻结；农夫找不到销售市场……”针对当时面临的问题，罗斯福采取了哪些政策？
希特勒上台的主要原因有
20世纪30年代英国经济学家凯恩斯在给富兰克林 · 罗斯福的信中说:“我们把您任总统之日作为一个新的经济时代的开端。”这里“新的经济时代”是指自由放任经济时代。
《基本国策纲要》的颁布标志着日本专政的系统化与制度化。
面对德意武装干涉西班牙内战，英法统治集团打着保卫欧洲、保卫和平的旗帜，采取“不干涉”政策，其原因是
德国入侵波兰后，许多人提出了疑问：“他们（指英国、法国）扔出了两个‘小孩’（指奥地利和捷克斯洛伐克），再扔出另一个‘小孩’（指波兰）给‘狼群’以求躲避灾难的政策还能有收益吗？”材料中的“政策”应是
在汉斯·摩根索所著的《国际纵横策论》中曾经描述过二战前德意日走向道路和当时西方大国的态度之间的联系，他写道：当一方（德意日）谋求从很本上改变现存的强权分配，他们根据法理或者道义原则解决各自的要求，这就等于一点点改变强权关系。……这些始终从妥协中得利。在下列选项中哪些可以体现文中的“妥协”
关于绥靖政策，下列观点说确的是
贝希特斯加登会谈标志着德国与英国进入了外交友好相处阶段。
1936年7月佛朗哥叛乱是西班牙内战开始的标志。
总统曾发表“国耻日”的演说，这里所说的“国耻日”指的应该是
从1931年的“九一八”到1945年的“八一五”，日本侵略者给亚洲造成了沉重的灾难，犯下了滔天罪行。在此过程中的相当一段时间，西方采取了绥靖政策，起到了姑息纵容的作用。在下列选项中不能体现绥靖政策的是
1939年9月1日凌晨，德国出动了150多万人的军队，2500多辆坦克和2000多架飞机，向波兰发动了突然进攻，不到一个月的时间波兰迅速败亡。关于波兰迅速败亡的原因说确的是
哪些会议围绕第二战场开辟问题展开讨论
《开罗宣言》是战后处理日本问题的重要法律依据。
1945年7月26日，在美、英、苏三国首脑波茨坦会议上，以哪三国的名义发表了《波茨坦公告》
《诗经》中的风、雅、颂是按（ ）来划分的。
《诗经》中的作品，最初主要用于( )。
下面属于《诗经》表现手法的是 ( )。
琼瑶的《在水一方》歌词的内容、意境完全脱胎于（ ）手法。
下面运用了比兴手法的诗句有（ ）。
今本《庄子》与古本篇目数量相同，均为33篇。
1. 评价“庄子之文真千古一人也”的学者是（ ）。
在《庄子》中，下列哪些文学形象不具有宏大雄奇的特征。( )
后世哪位文学家的作品在情节设置上化用了《庄子》“任公子垂钓”的故事？（ ）
《庄子》的语言幽默诙谐，有的往往和讽刺紧密联系起来。
“一腔怨愤，万种低徊，地厚天高，托身无所，写英雄失路之悲，至此极矣！” 出自（ ）。
（ ）的作者是姚苎田。
在垓下困围这一情节中司马迁以疏缓的笔调刻画了项羽性格中“柔”情的一面。
乌江自刎情节共包含拒渡乌江、（）、（）三个细节。
司马迁在人物刻画中，常常将天下情、历史情与个体情感融为一体，自然也使人物形象鲜明、感情丰沛，具有强烈的艺术感染力。
张衡的《灵宪》是一篇政治类散文。
被称为汉赋四大家的是（ ）。
（ ）是骚体赋。
（ ）是抒情小赋。
《归田赋》为后世的骈赋开创了一个良好范例。
下列对陶渊明的说法不正确的是 ( )。
“密网裁而鱼骇，宏罗制而鸟惊；彼达人之善觉，乃逃禄而归耕”出自于陶渊明的（ ）。
下面不属于陶渊明的诗句是（ ）。
下列陶渊明的诗句中含有比喻的是（ ）。
以下对陶渊明《饮酒》（其五）理解有误的一项是（ ）。
李白出生的出生地是四川江油。
李白18岁时曾在大匡山隐居读书。
李白是怎么死的？
《将进酒》的“将”义为______？
李白是我国诗歌史上伟大的现实主义诗人。
杜甫与李白被后世合称为“小李杜”。
杜甫诗歌的艺术风格是“沉郁顿挫”，其中“沉郁”主要是就（ ）而言。
《羌村三首》从整体来说属于（ ）。
《登高》“无边落木萧萧下”一句是自《九歌》“湘夫人”“洞庭波兮木叶下”化出。
《登高》前两联重在抒情，后两联重在写景。
《辋川集》是王维与（ ）的唱和之作，主要是歌咏辋川的二十个景点，全为五言绝句。
科举中的行卷盛行于（ ）。
王维的山水诗多以画入诗，《鸟鸣涧》这首诗描写了（ ）景物，通过衬托的手法，突出了山涧的幽静。
王维擅长山水画，为南宗之祖，其山水田园诗与孟郊并称“王孟”。
王维《辛夷坞》中“木末芙蓉花”芙蓉花指荷花。
苏轼《潮州韩文公庙碑》总结韩愈一生的重要事迹为“文起八代之衰，而道济天下之溺；忠犯人主之怒，而勇夺三军之帅”，其中那一句是对韩愈《谏迎佛骨表》的评价。
《进学解》没有模拟哪一篇作品？
唐代古文运动中，韩愈与柳宗元齐名，合称韩柳。他们二人对待佛教、道教的学术态度也基本一致。
韩愈《原道》《谏迎佛骨表》《与孟尚书书》三篇文章，都表达了其坚决的排斥佛教的态度。
韩愈《张中丞传后序》记述的主要人物是为抗击安史叛军张巡和许远。
柳永的羁旅行役词约有（ ）首。
晏殊批评柳永举的是柳永的《 》词。
柳永俗词的代表作是（ ）。
北宋词人中创用新词调最多的是（ ）
柳永把赋的表现手法移植到词中，主要指的是（ ）。
李清照的词集是（ ）。
下列语句属于李清照创作的是（ ）。
李清照的文学风格被称为（ ）。
《声声慢》的“慢”是指词演唱节奏舒缓纡徐。
李清照提出了词“别是一家”的观点。
汤显祖的诗文集不包括（ ）。
“玉茗堂四梦”，包括《紫钗记》《牡丹亭记》《邯郸记》《南柯记》。
《牡丹亭》达到了汤显祖最高的创作境界，在当时即受到人们的交口称誉。
《牡丹亭》之所以成为戏剧文学中不可多得的伟大之作，主要还在于汤显祖对当时社会生活的体察、透视和把握，对明代进步的社会思潮进行了正面呼应。
商小玲在扮演林黛玉的舞台上，一痛气绝而亡。
《西游记》中唐僧师徒上西天取经区经历了13个人间国度或地区。
记述玄奘法师西行的著作是《西行漫记》。
我国古典小说的四大名著不包括哪一部小说（ ）？
今本《西游记》一共（ ）回？
《西游记》的人物塑造艺术主要体现在（ ）方面？
《红楼梦》中的写到的四大家族是（ ）。
荣国府实际管理者是（ ）。
林黛玉在大观园里的住处是（ ）。
“女儿是水作的骨肉”出自（ ）之口。
《红楼梦》原名《石头记》，也曾叫《风月宝鉴》。
物流概念是( )才产生的。
日本（ ）引入pd概念。
物流的流通加工功能创造（）
物流业属于（ ）产业。
不属于《物流学》中的理论。
物流的效用包括（）。
（ ）是物流系统的要素。
“商物分离”包括（）。
logistics是一个与战争密切相关的概念。（ ）
商品在配送中心拆大包为小包创造的是拥有效用。（ ）
某一次货物运输的周转量等于货物运量与经过的运输距离的乘积。（ ）
商流可以迂回，物流力争直达。（ ）
（ ）是组织物流系统活动的基本物质条件。
精益思想起源于20世纪六七十年代，在（ ）汽车生产管理中逐渐成型。
（ ）是指对具体的顾客进行独特的服务，是超出基本服务的各种延伸服务。
第四方物流的服务内容不包括
物流系统的一般要素也就是物流的基础要素，是由（ ）构成的。
物流系统的软件要素包括（ ）。
物流系统的建立和运行需要大量技术装备等硬件要素，主要包括（ ）。
物流系统的一般性特点有（ ）。
常见的浪费包括( )。
消除浪费的步骤包括（ ）。
精益物流系统的特点有( )。
按照物流经营主体的不同，物流模式可以分为（ ）。
在选择物流承包商的时候主要考虑（ ）因素。
第三方物流服务特点包括
任何超过加工必须的物料供应都是要被消除的库存对象，也就是要消除各种多余库存。
服务与有形商品最本质的区别就是它具有无形性。
物流服务是一种伴随销售和消费同时发生的即时服务，这就决定了它具有移动性和分散性。
自营模式主要是指工业或商业企业自己经营的物流。
第三方物流企业的介入会使得企业自身对物流的控制能力下降。
无车承运人必须通过互联网开展业务。
物流服务水平提高，物流成本也必然会增加·。
可以实现“门对门”的运输形式是（）。
运输的矿石中 含有大量杂质属于不合理运输中的（）。
通过物流仓储，保证商品的尽可能快的供应，体现了仓储的（）作用。
仓库选址不需要考虑的因素包括（）
适合大批量、长距离货物运输的运输形式是（）。
“四就”直拨运输包括（）。
属于物品入库前准备工作作业活动的是（）。
适合承运价值高、运费承担能力较强货物的运输形式是航空运输。
从远距离产地调运货物供给市场的运输行为属于迂回运输。
物品检验的目的主要是进行质量检验。
仓库设计时，货架横向摆放对叉车作业有利。
广义的网络经济是指以( )为基础的经济活动。
电子商务商家非常主动关注消费者的（ ）
经济泡沫指的是由于局部的（ ）使资产的市场价格脱离资产内在价值的部分。
网络企业的资金利润率是一定时期的利润额与( )的比率
网络经济时代的生产力特征主要体现在（ ）
网络经济中的消费模式是（ ）
计算机网络的特点不包括（ ）
网路经济泡沫的载体是（ ）
网路经济中的“胜者通吃”会产生优胜者财富的（ ）
网络泡沫的内因是（ ）
网络经济泡沫在对经济的作用正确的描述是（ ）
以下哪些是电子商务含义的正确描述？
“e-business”和“e-commerce”都翻译为“电子商务”，其中，相对而言属于“广义电子商务”概念的是e-business
试对网络经济泡沫的成因进行分析，并谈谈自己的启示。
正的生产外部性导致供给( )社会最优产量
负消费外部性导致消费者的需求（ ）社会最优消费量
外部性对市场的作用是（ ）
支配网络生产力的规律是( )
网络外部性是在下列（ ）情况下会产生
数字产品的（ ）是零
长尾理论统计的基础是（ ）
正反馈的动态经济过程不包括( )
转移成本是对（ ）的衡量
“锁定”开始阶段一般采用（ ）手段
数字产品的特性是（ ）
数字产品的经济特性是（ ）
正反馈的动态经济过程包括（ ）
"锁定''的形成的原因是（ ）
路径依赖形成的原因
转移成本是对（ ）的衡量
网络外部性只有正的外部性（ ）
网络外部性与市场需求无关（ ）
消费者的支付意愿与当前网络规模成反向关系（ ）
网络经济市场存在次优技术获胜的情况（ ）
长尾理论不可能存在于网络经济市场领域（ ）
试举一个网络经济中利用长尾理论成功的网站例子，并分析其成功的原因？
网络效应（ ）产品差别化壁垒的效用
当数字产品的著作权保护 力度增大时，消费者剩余是（ ）
政策性进入壁垒是（ ）的壁垒
浏览器大战中微软公司针对网景公司采用策略行为构建了（ ）
网络经济中规模经济形成的进入壁垒来自于( )
网路经济下绝对成本优势基于的成本结构是( )
网络经济下形成产品差别化壁垒的核心是( )
帕累托最优是指（ ）
网路经济中存在市场失灵，下面哪一种说法错误( )
转移成本是对（ ）的衡量
“锁定”开始阶段一般采用（ ）手段
网络效应只有直接网络效应（ ）
市场失灵指市场无法有效率地分配商品和人力资源的情况（ ）
网络经济下的动态效率全是无效率的（ ）
试举一个例子说明需求方规模经济如何成为新进入厂商进入市场的壁垒？ 网络效应、安装基础、锁定、正反馈等在这一过程中是如何发挥作用的？
在与五种竞争作用力抗争中，哪一种不属于提供成功机会的基本战略方法（ ）
当今商业社会中，最稀缺的资源是什么？不是点子，也不是天才，而是（ ）
采用成本领先战略一般处于的阶段是（ ）
衰退期一般采用的战略上（ ）
下面哪一种情况不属于总成本领先战略面临的风险( )
下面哪一种情况不属于差异化战略面临的风险( )
下面哪一种情况不属于目标聚聚战略面临的风险( )
互联互通原则是（ ）
下面哪一种情况不属于“慷慨的免费消费”原则( )
解决企业中的发展问题的最大瓶颈是（ ）
网络中的企业应该为客户创造价值是符合（ ）原则
三种竞争战略是（ ）
以华为手机为例分析市场上的五种竞争力情况？
以网络经济原则为基础分析“阿里云”的成功发展之路？
数字产品的边际成本是（ ）
数字产品的定价一般（ ）边际成本
进行差别定价的理论基础是（ ）
每天在某网站k8凯发首页购买30cpm，若每千印象费为20美元，则其广告投入为：每月直接得到（ ）万人阅读其广告
广告主购买（ ）个cpc，意味着投放的广告可被点击20，000次
网路广告定价的方式有（ ）
差别定价的风险是影响（ ）
在网络经济下，企业成功地实施价格歧视要满足以下条件（ ）
实施捆绑销售的原因有（ ）
网络广告效果的评价方法（ ）
cpc的问题是（ ）
价格歧视任何时候都可以用（ ）
捆绑销售都是有利可图的（ ）
cpm的流量统计非常容易作弊（ ）
请举一实例说明某数字产品的定价策略。
按照交易主体分类，京东商城的商业模式属于哪类？
按照交易主体分类，拼多多的商业模式包含如下哪些类别？
以下哪些选项，不是c2c商业模式的典型特征？
按照交易方式，京东商城的商业模式包含如下哪些类别？
以下哪些是b2c商业模式的优势？
相比传统金融，互联网金融不具备以下哪个特点？
以下哪些经营业态属于互联网金融？
13、17、19必学）【提要：一流员的十大职业素养，素养，职业素养，职业素养的基本内涵，市场竞争环境对“职业素养的需要”，培养职业素养对企业及个人的意义，学习职业素养的意义及方法】随堂测验
忠诚是一种高贵的职业品质。
诚实守信是一名合格企业员工必备的素质。
有人说职业就是人的社会身份。
素养是指理论、知识、艺术、思想等方面的一定水平。
职业教育，就是“给予学生从事某种职业或生产劳动所需要的知识和技能的教育”。
职业是指人们从事的相对稳定的，有收入的，专门类别的社会劳动。
职业人就是参与社会分工，自身具备一定的专业知识、技能和素质等，并能够通过为社会创造物质财富和精神财富，而获得其合理报酬。
职业的个人发展阶段中探索期为工作3~5年。
事业是一种能使自己从事的职业的工作。
父母培育子女和保姆抚育幼儿都是劳动，因而是职业。
什么是理想？《现代汉语词典》解释“对未来事物的想象或希望。
社会理想是指一定社会阶段的个人对未来社会制度和政治结构的向往、想象和追求。
职业理想则是指人们对未来工作部门，工作种类的向往和对薪酬水平、程度的憧憬。
为了维持自己家庭生存，过安定的生活，这是人对职业的最初动机、最低要求，这是职业理想的中级层次。
通过特定的职业，施展个人的聪明才智，这是职业理想的高级层次。
技能是人在意识支配下所具有的肢体动作能力，是指人们通过练习而形成的一定动作方式、动作系统或智力活动方式。
技能是指具有一定的活动能力。
职业技能标准有利于实行“职业资格证书制度”和“就业准入制度”。
职业技能鉴定是一项基于职业技能水平的考核活动，属于标准参照型考试。
参加初级鉴定的人员必须是学徒期满的在职职工或职业学校的毕业生。
职业道德包括职业观念、职业情感、职业态度、职业技能、职业良心、职业作风等多方面的内容。
职业道德是指在职业活动的范围内形成的具有自身职业特征的道德观念、行为规范和习惯传统的总和。
职业技能和业务水平就其本身来说，是道德问题。
职业道德行为是社会对人们在道德方面的内在要求。
从哲学的意义上说，“诚信”既是一种世界观，又是一种社会价值观和道德观，无论对于社会抑或个人，都具有重要的意义和作用。
尊严，是指人的自尊意识、自尊情感或心理。
古人曰：劳心者治人，劳力者治于人。所以“劳心”是高贵的职业，“劳力”是低贱的职业。
“尊严”主要用以表达人的庄重、威严、独立而不可侵犯的地位和身份。
社会价值主要是指个人对社会进步所作的贡献。
职业尊严是由于看到本人职业活动的积极意义，认识到自身职业的社会价值而体验到的内心感受，是一种自我肯定性的评价，能增强从业人员的自信心和进取心。
职业生涯可以分为近期规划、中期规划、长期]规划和人生规划四种类型。
人生规划是指整个职业生涯的规划，时间长至40年左右，设定整个人生的发展目标和阶梯。
在人的职业生涯中，按照年龄和各个阶段的特点，可以划分为职业准备期、职业选择期、职业适应期、职业稳定]期、职业能力衰退期、职业结束期。
选择正确的职业至少要考虑一是性格与职业的匹配；二是兴趣与职业的匹配；三是特长与职业的匹配；四是内外环境与职业相适应。
影响职业能力的因素在先天的体力、智力素质；家庭教育方式、生活方式；学校教育方式、教育水平；社会环境；个人兴趣爱好；个人的勤奋志向等。
就业应具备三个方面的基本条件：一是要从事一定的社会劳动；二是其从事的劳动要得到社会的价值认可；三是通过劳动后取得一定的社会劳动报酬或收入。只有同时具备以上三个条件者，才能算作具有实现就业的重要条件。
就业形势严峻是因为（1）毕业生供给量与社会需求量之间的不对称性；（2）毕业生就业结构层次的不协调性；（3）毕业生专业需求、就业趋向的不均衡性；（4）毕业生就业观念与社会现实的不适应性。
面试一般要求考查面试者预言表达能力、思考判断和应变能力、政治思想素质、业务知识等内容。
创业是解决困扰经济和社会发展的就业问题的一条唯一途径。
创业的途径和方法有：（1）自主创业（2）网络创业（3）加盟创业（4）创业（5）创意创业。
所谓安全，就是没有超过允许限度的危险，也就是发生事故、造成人员伤亡或财物损失的危险没有超过一定的限度。
负有安全生产监督管理职责的部门进入生产经营单位进行检查中，对有根据认为不符合保障安全生产的标准或者行业标准的设施、设备、器材予以查封或者扣押，并应当在十五日内依法作出处理决定。
安全标志是：禁止、警告、指令、提示。
在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上十年以下。
生产经营单位按规定委托工程技术人员提供安全生产管理服务的，保证安全生产的责任就由受委托的工程技术人员负责。
7、11、20必学）【安全生产管理；职业危害；职业健康；安全生产预防事故】随堂测验
除了矿山、建筑施工单位和危险物品的生产经营单位外，其他生产经营单位，从业人员超过300人时，应当设置安全生产管理机构。
用人单位的最高管理者应依据自己预定的时间间隔对职业安全健康管理体系进行评审，以确保体系的持续适宜性、充分性和有效性。
尘肺是不可以预防的。
职业病防治工作坚持预防为主、防治结合的方针。
用人单位必须为职工提供符合规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的职工应当定期进行健康检查。
建筑施工的五大伤害是：高处坠落；物体打击；触电；机械伤害；坍塌。
止血、包扎、骨折固定、搬运是外伤救护的四项基本技术。
离开特种作业岗位达6个月以上的特种作业人员应当重新进行实际操作考核，经确认合格后方可上岗作业。
受害者一旦脱离险区，就应该留在安全地带；如有情况，应及时地向救助人员反映，在条件允许下，重新进入火场，以免发生危险。
剧毒化学品购买凭证、准购证不得伪造、变造、买卖、出借或者以其他方式转让，不得使用作废的剧毒化学品购买凭证、准购证。
事故的发生是有因果性和规律性的，事故调查是找出这种因果关系和事故规律的最有效的方法。
托运人未向企业部门申请领取剧毒化学品公路运输通行证，擅自通过公路运输剧毒化学品的处以2万元以上10万元以下的罚款。
职工有了解工作岗位存在的危险有害因素的权利。
剧毒化学品经营企业应当每天核对剧毒化学品的销售情况，发现被盗、丢失、误售等情况时，必须立即向当地居委会部门报案。
二次事故可以说是造成重大损失的根源，绝大多数重特大事故主要是由于事故引发了二次事故造成的。
目前我国食品产业中存在的问题（ ）。
以下哪些属于食品技术原理学习内容（ ）。
食品是指可供食用的物质，不一定进入流通领域。
食品是指经加工和处理，作为商品可供流通的食物。
请简述食品的属性。
依据保藏原理，食品保藏的方法有哪些？
下列食品那种现象是由非酶褐变中的美拉德反应引起的
下列引起食品变质因素中，那个是物理物理因素。
果蔬病原菌入侵途径包括
微生物引起的肉类变质的现象
引起酶促褐变的条件有那几个
鱼贝类鲜度的判定方法
隔绝氧气可以有效防止酶促褐变
柑橘青绿酶病属于果蔬的（ ）病害。
引起食品变质的因素有些？
果蔬加工中一般是以哪种耐热酶的残留活性作为参考指标，控制酶钝化的程度？（ ）
关于d值大小的论述，正确的是（ ）
在加热杀菌时，干热杀菌的杀菌效果不如湿热杀菌的效果。
trt—在任意规定的温度下，将对象菌数减少到某一程度(1/10n)所需要的加热杀菌时间。
ph越大越利于微生物的杀灭（）
d值的大小不受原始菌数影响，其值越大说明该菌的耐热性（ ） 。
d值是细菌的耐热性参数，它可以在（ ）曲线图上表示。
电离辐照会是食品发生化学变化，发生化学效应的过程有（）、次级辐照。
超高压范围在（）-（）mpa。
列举1-2例说明食品热处理的意义。
以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生
下列哪种变化是干制品的物理变化
冷害的症状包括
对于非呼吸高峰型果实而言，以下哪些措施可以有效地减少冷害的发生
在冷害的临界温度以下，温度越低，冷害发生的越快；时间越长，冷害发生的越严重。
原产于热带、亚热带的产品对冷害更敏感。
有机酸可腐蚀罐头容器，当ph值较高易发生溶锡腐蚀。
同一产区的同种产品，夏季品种更容易遭受冷害。
当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期，一般不太容易识别其病害症状。
食品在低温保藏中的品质变化有哪些？举例说明。
冷却贮藏温度范围为（ ）。
冷水冷却的缺点是（ ）。
食品温度由室温下降至略高于冰点的过程称之为（ ）。
t．t．t．概念中不包括以下哪个因素（ ）。
采用碎冰冷却鱼时，合理的用冰量为对鱼体重量的（ ）。
下列食品出现的现象属于冷害导致的是（ ）。
冻结食品最理想的冻藏温度是（ ）。
下列关于食品冻结规律的说确的是（ ）。
食品只有处于过冷状态时，食品中的水才会形成冰结晶。
冻结食品的品质稳定性是随温度的降低而呈指数关系增大。
食品中大部分水分发生冻结而形成冰结晶的时间为冰结晶最大生成带。
反压冷却常应用于高压水浴杀菌后的冷却。
微生物在低温下的死亡率不受持续时间的影响。
对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
因为冻结会造成体积膨胀等不理食品品质的变化出现，所以冻结食品不可能获得100%的可逆性。
以果蔬中心温度通过冰结晶最大生成带所需要的时间分为超快速冻结、快速冻结 和 （ ） 。
冻结食品的贮藏温度与该温度下食品发生某些品质降低所需时间之间存在着（ ）关系。
食品中（ ）水分发生冻结而形成冰结晶的温度范围称为冰结晶最大生成带。
在食品冻藏时，冻藏库的最佳温度是（ ）。
食品的冷冻保藏可分为冷却贮藏和（ ）。
影响微生物在低温下的死亡率的因素有哪些？
关于罐头杀菌技术的发展，以下哪项说法是错误的（）
下列对热杀菌罐头冷却描述不正确的是（ ）
罐头热杀菌结束后如果没有迅速冷却，可能会出现哪些现象（）
罐头食品中热传导方式有哪些几种（ ）
罐头的预封可避免外界冷空气的侵入，保持罐内顶隙温度以保证罐头的真空度。（）
午餐肉罐头出现表面发黄、切面变色快的现象原因是肉糜中存在较多的空气，装填过多。（）
罐头食品杀菌就是杀灭所有的细菌（）
罐头食品的排气方法有哪些？并对各种排气方法进行比较?
下列不属于单滚筒干燥器加料方式的是（ ）。
食品干燥过程中，引起食品色泽变化的原因不包括（ ）。
下列不属于对流干燥的是（ ）。
湿基湿含量为60%的食品的干基湿含量为（ ）。
下列不属于对流干燥的是（ ）。
下列现象中，不属于食品干燥过程中发生的物理变化的是（ ）。
如果物料的水分活度小于空气的相对湿度，则物料将从空气中吸收水分，直至达到平衡，该过程为去湿过程。
食品的干燥处理可以使微生物完全死亡。
微波干燥的缺点之一是耗电量大。
食品的干燥处理可以使酶完全灭活。
滚筒干燥器属于接触干燥器。
干燥过程中食品物料的物理状态变化主要包括干缩、（ ）和物料内部多孔性的形成。
单滚筒干燥器加料方式包括浸没加料、洒溅加料、转筒加料和（ ）。
食品中的水分包括：化学结合水、（ ）和机械结合水。
某食品的干基湿含量为150%，则其湿基湿含量为（ ）%。
食品干燥按照原理可分为： 对流干燥 、（ ）、冷冻干燥和辐射干燥。
请各位同学运用检索工具，查阅与干燥过程中化学变化相关的内容，并在文献中标识出来，上传文献。（文献格式要求为pdf或caj格式）
对流干燥的方法有哪些？各有什么特点。
目前（ ）是辐照食品常用的辐射源。
进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射应采用大剂量辐射
辐射易引起食品产生诱感放射性( )
辐射保藏技术属于一种冷杀菌技术。
食品中常用的辐射剂量一般不高于().
辐照保藏应用在那些方面？
下列食品防腐剂在中性条件下也能更好发挥作用的是：
下列食品添加剂中属于抗氧化增效剂的是（）
下列物质中，属于水溶性抗氧化剂的是________。 a、ve b、vc c、连二亚硫酸钠 d、硫酸亚铁
丙酸盐作为酸性防腐剂，尤其对酵母菌作用有较强。
常见的化学防腐剂那些？
高压杀菌的压力为（ ）。
应用于食品的高压杀菌的压力条件为（ ）。
脉冲杀菌有效性由弱到强的顺序为：矩形波<指数〈摆形波
采用微波感受膜食品包装材料能够克服微波加热食品不能使食品焦黄松脆的缺点、改善食品的外观和可口性。
举例说明高压杀菌技术应用在那些方面。
浓度均为20%的食盐水和蔗糖水中，谁的抑菌效果更好？（ ）
浓度均为20%的葡萄糖水和蔗糖水中，谁的抑菌效果更好？（ ）
食品烟熏中起作用的主要成分是（ ）。
食品盐制的作用不包括（ ）。
下列食品中，不属于糖渍品的是（ ）
一下那个选项不是盐腌使食品具有贮藏性的原因的是（ ）
20%食盐水相比于20%蔗糖水做为腌渍液时对食品的保藏效果更好。
15%的食盐水和15%的蔗糖水做为腌渍液时对食品的保藏效果是一样的。
20%的食盐水和20%的蔗糖水做为腌渍液时对食品的保藏效果一样。
由于糖的分子量较大，因此为了提高糖渍速度，糖渍果蔬时，都可采用加热熬煮的方式提高糖的扩散速度
腌制品的成熟过程是一系列化学、生物化学甚至微生物共同作用的过程
热熏加工时，由于烟熏温度高，水分蒸发速度快，因此热熏食品通常水分含量较低。
单纯发酵保藏对提高食品的保藏性往往是比较弱的，因此通常结合其他方法进行保藏
烟熏制品加工中起抑菌作用的化学物质主要为（ ）。
食盐在盐渍中的防腐作用作用机理是什么？腌渍保藏的原理，腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?
食品温度由冰点下降至冰点以下的温度并形成冰结晶的过程称之为（ ）。
采用碎冰冷却鱼时，用冰量为对于体重量的（ ）最为合理。
烟熏时，起防腐作用的主要是（ ）。
食品腌制中，相同百分浓度的糖和盐对微生物的抑制作用（ ）。
食品盐制的作用不包括（ ）。
下列食品出现的现象不属于冷害导致的是（ ）。
标号为d3.8/2.8的镀锡薄钢板的镀锡量为（ ）。
高压杀菌的压力为（ ）。
冷却贮藏温度范围为（ ）。
热处理果汁效果最好的装置不包括下列哪种？（ ）
下列不属于单滚筒干燥器加料方式的是（ ）。
浓度均为20%的食盐水和蔗糖水中，谁的抑菌效果更好？（ ）
泡菜在（ ）发酵阶段的品质最好，其乳酸含量约0.6%时风味最好。
下列属于酸性防腐剂的是（ ）。
以下哪种方法更适用于化学反应为主的食品货架寿命评估（ ）。
冷水冷却的缺点是（ ）。
下列关于热杀菌条件制定原则的说确的是（ ）。
实际生产中一般是以哪种耐热酶的残留活性作为参考指标，控制酶钝化的程度？（ ）
食品干燥过程中，引起食品色泽变化的原因不包括（ ）。
以下不属于油溶性抗氧化剂的是（ ）。
对食品进行低温处理的主要目的是延长食品的保藏期。
容器大小不会影响预包装食品在热杀菌过程中的传热效果。
预包装食品热杀菌时若以对流的方式进行传热其传热曲线呈直线型。
食品的干燥处理可以使酶完全灭活。
微波加热的热效率很高，因此耗电量小。
果汁原料中通常含有一定数量的果胶物质，随加工进入果汁中，给果汁澄清带来困难，可以采用果胶酶对果汁进行澄清处理。
在冻结前包装速冻食品的包装材料要求能耐受-30℃以下的低温。
脉冲杀菌有效性由弱到强的顺序为：矩形波、指数、摆形。
微生物在低温下的死亡率不受持续时间的影响。
在加热杀菌时，干热杀菌的杀菌效果不如湿热杀菌的效果。
反压冷却常应用于高压水浴杀菌后的冷却。
食品的干燥处理可以使微生物完全死亡。
20%的食盐水和20%的蔗糖水做为腌渍液时对食品的保藏效果一样。
食品中大部分水分发生冻结而形成冰结晶的时间为冰结晶最大生成带。
trt—在任意规定的温度下，将对象菌数减少到某一程度(1/10n)所需要的加热杀菌时间。
食品的干燥处理可以使酶完全灭活。
老龄动物肉含有较多结缔组织，结缔组织紧密，可以用蛋白酶水解肉中的间质蛋白，提高肉的嫩度，改善肉的品质。
罐头加热时的冷点是指罐头容器上温度最低的那个点的温度。
滚筒干燥器属于接触干燥器。
冻结食品的品质稳定性是随温度的降低而呈指数关系增大。
以果蔬中心温度通过冰结晶最大生成带所需要的时间分为超快速冻结、（ ）和 （ ）。
d值的大小不受原始菌数影响，其值越大说明该菌的耐热性（ ）。
丁基羟基茴香醚的英文缩写是（ ）。
干燥过程中食品物料的物理状态变化主要包括（ ）、表面硬化和物料内部多孔性的形成。
单滚筒干燥器加料方式包括（ ）、洒溅加料、转筒加料和侧向加料。
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和_____________两方面。
衡量微生物耐热性时，z值愈___表示此微生物对处理温度愈不敏感。
“食品的食用性能”是指食品的营养价值、（ ）和卫生安全。
食品的热传递方式包括对流传热、（ ）传热和对流传导结合方式。
葡萄酒发酵用到的微生物主要是（ ），有时也采用苹果酸-乳酸发酵细菌。
某食品在38℃的贮藏期为60天，若q10为2，则该食品在28℃可贮藏（ ）天。
二丁基羟基甲苯的英文缩写是（ ）。
食品中的水分包括：（ ）、物理结合水和机械结合水。
泡菜在中期发酵阶段品质最好，此时乳酸含量大致为（ ）%。
某食品的湿基湿含量为50%，则其干基湿含量为（ ）% 。
食品在腌渍过程，除了会发生一系列的化学和生化反应及微生物的发酵外，还始终贯穿着腌渍剂的 和 现象
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、____________和冰冷却法等。
双滚筒干燥器加料方式包括浸没加料、洒溅加料、（ ）、转筒加料。
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